خواص اسفناج خشک هم مثل اسفناج تازه شگفت‌انگیز است. خوردن اسفناج خشک مثل اسفناج تازه به خاطر داشتن مقدار زیادی آهن موجب بهبود بیماری کم‌خونی شود.
با این اوصاف نباید از این سبزی پرخاصیت غافل شد! برای آشنایی با غذاهای جدید و جذاب با اسفناج، این مقاله را از دست ندهید.
حبوبات را با مقداری آب و نمک کاملا"میگذاریم بپزد تا مقداری آب داشته باشد.
بیشتر کربوهیدرات موجود در اسفناج از فیبر تشکیل شده است که در حفظ سلامتی نقش بسزایی دارد.
روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس پیاز را در آن بریزید و برای حدود سه دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سیر و پاستای ارزو، نمک و فلفل را اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید. آب مرغ و شیر را در آن بریزید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آرام بجوشد و پاستا بپزد. گاهی اوقات این مخلوط را هم بزنید تا زمانی که بیشتر مایعات جذب پاستا شده و یک سس خامه‌ای ایجاد شود.
به این مواد نمک و فلفل سیاه بزنید. در صورت تمایل میتوانید اسفناج را از قبل نیم‌پز کنید. حالا پنیر پیتزا و کمی پارمزان روی پیتزا بریزید و آن را در فر قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب و طلایی شود.
نکته: میتوانید کوفته ها را بر رو اجاق گاز و با حرارت کم با کمی روغن سرخ نمائید
امروز: جمعه, ۰۹ شهریور ۱۴۰۳ برابر با ۲۵ صفر ۱۴۴۶ قمری و ۳۰ اوت ۲۰۲۴ میلادی
خوراک اسفناج و نخود در کنار سیب‌زمینی پخته و پاستا بسیار خوشمزه می‌شود. این خوراک ساده از ترکیب اسفناج و نخود تشکیل شده است که به‌آرامی با زنجبیل، سیر و پیاز در سسی از شیر نارگیل می‌پزد و در نهایت با آبلیمو مزه‌دار می‌شود.
خوراک بادمجان و عدس چگونه خریدی رضایت‌بخش داشته باشیم؟ شربت‌های مناسب تابستان تمامی حقوق مادی و معنوی این تارنما متعلق به شرکت فروشگاه های زنجیره‌ای افق کوروش می‌باشد.
یا در غذا ساز و یا غذا با اسفناج و قارچ در مخلوط کن. نخود، سیر، زنجبیل ، ارده و آبلیمو را ریخته و خوب مخلوط میکنیم .
اسفناج را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود؛ بعد دسته دیگری از اسفناج را اضافه و مخلوط کنید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید.
سس سفید: ۵۰ گرم کره را در یک تابه ذوب کنید و ۵۰ گرم آرد را در آن تفت دهید. سپس یک لیوان شیر گرم را در دو مرحله در آن بریزید و مرتب هم بزنید.
در قابلمه بزرگی، آب و نمک بریزید و وقتی جوش آمد، پاستا (ترجیحا پاستای اسفناج) را اضافه کنید و دو دقیقه کمتر از آنچه که روی بسته‌بندی آن ذکر شده است، پاستا را بپزید تا وسط آن کمی دندان‌گیر باشد. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.